ハーブの知恵を生活に活かす

私たちは、毎日の食事で野菜や果物からビタミンやミネラル等の栄養素を摂取しています。例えば、ビタミンCを豊富に含むレモンや苺、ベータカロチンが多い人参やほうれん草、といったように栄養を考えながら食材選びもしています。

そして、ハーブも野菜や果物と同じように植物であり、様々な栄養素やフィトケミカル（抗酸化物質）を含む素材です。

私たち日本人の日常生活にはあまり馴染み深いものではありませんが、ハーブは太古の昔から人々の生活に欠かせない存在でした。神秘的なものとして祈祷やスピリチュアルな儀式に用いられたり、病にかかった時に薬効を期待して使われたりして、多くの経験が知識として集積されていきました。つまり、ハーブは人々が豊かな生活を送るための大事な存在だったのですね。

最近は、スーパーでも生のハーブをよく見かけ、珍しいドライハーブやスパイス類も手に入るようになりましたが、使い道がわからず、なかなか身近な食材とならないようです。

そのような中でハーブティーは、お湯を注ぐだけで、熱湯抽出した植物エキスを手軽に摂取することができます。どんなハーブティーを選べば良いか分からない時は、好きな香りや色などを直感で選んでみると良いでしょう。例えば、ペパーミントは多くの方がその味と香りをよく知っていますね。そして、気持ちをリフレッシュさせたい時に味わいたくなるハーブだということも、経験を通して感じていらっしゃると思います。

彩り鮮やかで香り高いハーブを、五感で楽しみながら、健やかな毎日に活用しましょう。

【ご注意ください】

・ハーブにもアレルギーがあります。キク科、シソ科、イネ科など特定の植物にアレルギーをお持ちの方はご注意ください。
・妊娠中、授乳中、治療中、服薬中の方、体調に不安のある方は、事前にかかりつけ医にご相談ください。
・飲用後に気になる症状が現れた場合はすぐに使用を中止し、医師にご相談ください。